B 1 3 Glükaan

TOOTEKIRJELDUS

Romaantoidu koostisosa - pärmi glükaan

Pärmglükaan on Euroopa Liidus toidu uuendkoostisosana heaks kiidetud, mis tähendab, et seda toodet saab kasutusele võtta rohkem toidu- ja sellega seotud tööstusharusid. Mõistame pärmi glükaani lihtsalt:

Beeta-1,3-d-glükaan on polüsahhariid, mida leidub laialdaselt mikroorganismides, seentes ja taimedes. See on üks struktuursetest makromolekulidest, mis moodustavad kõrgemate taimede, pärmide ja seente rakuseinad. Üks olulisi tugeva bioloogilise aktiivsusega b 1 3 glükaani allikaid on pärmi rakusein. Pärmi rakusein koosneb kolmest peamisest polüsahhariidist, sealhulgas mannoosivalgust (umbes 40 protsenti), dekstraanist (umbes 50 protsenti) ja kitiinist (umbes 2 protsenti).

Inimeste huvi pärmglükaani vastu sai alguse 1940. aastatel. Dr pillemert avastas ja teatas, et on olemas teatud tüüpi pärmi rakusein, mida nimetatakse "zymoseks" ā N ", mis ei suuda immuunsüsteemi spetsiifiliselt stimuleerida. 1960. aastatel kinnitas dr Nicholas diluzio Tulane'i ülikoolist, et zymosanis sisalduv bioaktiivne aine on beeta-1,3-d-glükaan ja eraldas selle pagaripärmist.

Paljud uuringud on näidanud, et pärmi b 1 3 glükaan võib stimuleerida makrofaagide aktiivsust, seondudes makrofaagide spetsiaalsete retseptoritega, tugevdades seeläbi mittespetsiifilisi immuunfunktsioone, et saavutada kasvajavastane, põletikuvastane, haavade paranemine ja paranemine. muud aktiivsed funktsioonid.

Pärmi glükaani füsioloogiline funktsioon
1 beeta-glükaanid immuunsuse tugevdamiseks
2 Nakkusevastane ja haiguskindluse parandamine
3 Kiirguskindlus
4 Beta glucana de saccharomyces cerevisiae

Pärmglükaani kasutusvaldkonnad
1 Loomakasvatus ja söödatööstus
Pärmi glükoos on hea looduslik immuunsüsteemi tugevdaja, mis võib pakkuda mittespetsiifilisi ja spetsiifilisi immuunmõjusid. See on oluline viis loomade tervise parandamiseks. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt loomakasvatuses.

2 Toiduainetööstus
Pärmglükaanil on kõrge viskoossus, veepidavus ja emulgeerimisstabiilsus. Seda kasutatakse sageli toiduainetööstuses paksendajana, vett hoidva ainena ja emulgeeriva stabilisaatorina maitseainetes, magustoitudes ja muudes toiduainetes.

3 Kosmeetikatööstus
Pärmglükaani saab kanda šampoonile, kehapesuvahendile, päikesekaitsekreemile ja näomaskile, et täita oma rolli infektsioonivastases, kiirgusvastases ja immuunsuse tugevdamises, et kaitsta nahka välise sissetungi eest.

Kuum tags: b 1 3 glükaan, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, kohandatud, osta, tehtud aastal Hiina