Millised toidud sisaldavad beeta-glükaani?
Konjac, seened, Ganoderma lucidum, mägismaa oder, tartaarne tatar, oder, oad, mais ja kaer on kõik nimekirjas. Kui peate sisu järgi tegema suure edetabeli, siis esikohal on kaerahelbed. Hinnanguliselt võite nii kaua, kui sööte 100 grammi kaera, alla neelata vähemalt 6-8 grammi beeta-glükaani.
Ajakiri Time on tunnistanud kaerahelbe ainsaks teraviljaks maailma 10 parima tervisliku toidu hulgas. "Life Times" (13. trükk 11. novembril 2016) kirjeldas täisleheküljel, miks kaer on toitumise kuningas, ning tutvustas põhjalikult kaera nelja peamist eelist: kõrge toitainete sisaldus, abisuhkru kontroll, kolesteroolisisalduse vähendamine ja kõhukinnisuse ennetamine. . Kuid tuleb märkida, et 90 protsenti kaera toiteväärtusest on tegelikult kliides. Kaerakliides ei ole kaerahelbedest palju kaloreid, kuid see kogub endasse erinevaid toitaineid. See on koht, kus toitained tõesti kogunevad. Glükeemiline indeks on 55, mis on madala GI-ga toit ja mida nimetatakse "kiudainete õilsaks".
Sugar Energy Special Diet on professionaalsete diabeetikute poolt välja töötatud funktsionaalne toit, mis sisaldab kaerakliisid, odraseemnepulbrit ja muid glükaanirikkaid koostisosi ning sellel on "madal glükeemiline indeks, madala kalorsusega, kõrge toiteväärtus, sellel on kõrge kiudainesisalduse omadused. ja kõrge küllastustunne ning selle tugev viskoossus võib pakkida toitu, imada vett jne, pikendada mao tühjenemise aega, aeglustada imendumist soolestikust ning mängida rolli söögijärgse veresuhkru piikide vähendamisel ja orgude täitmisel.
